水田オーナーズクラブ

美味しいだけではなく、人や生きものに優しいお米づくりを目指しています。私どもが管理する水田は山間部にあり綺麗な水を確保できる素晴らしい立地にあります。その自然の恵みを最大限生かしながら毎年新たな気持ちでお米作りに取り組んでいます。今はオーナー制度をきっかけにミシュラン店のシェフや大阪の有名ホテル総料理長などプロの料理人からお墨付きを頂けたことが確固たる自信に繋がりました。

長年かけてお米づくりの品質向上を研究してきた結果2年連続日本で一番大きなコンクールの金賞を受賞でき、鳥取県代表にも選ばれたことで大きな自信に繋がっています。それに甘んじることなくこれからもお客様にまたあのお米を食べたいと思っていただける品質を維持できるように日々研究を重ねていきます。

先代からの田んぼを守るべく長年お米作りに携わっておりますが長年の経験値をもっても自然にはまったく歯がたちません。自然の恵みに感謝をしつつ農家としてできる最大限の努力を惜しみなく行い、美味しいお米を作ってお客様にお届けできるように毎年頑張っております。

私共は複数の農家がグループになって集落一体の米作りを行っています。数年前までは日南町唯一の棚田を守っていましたが圃場整備によって１つ１つが大きな水田区画になり生産性も向上しました。何よりも生活排水が混ざらない山からの水を直接田んぼへ流し入れることができる最高の立地を保有しています。

とにかく美味しいお米を作るために努力をします。美味しいお米なんだと自己満足しないためにも過去何度もコンクールに出品し、表彰して頂くことができ自信となっています。代々受け継がれてきた水田を次代へ引き継いでいくためにも向上心を忘れずにこれからもお米作りに向き合っていきます。